Các loại rau khoái khẩu của tôi như hoa thiên lý, rau muống, rau lang, rau nhút, rau đay mồng tơi, cải bó xôi, bông bí,… bị người trồng phun thuốc trừ sâu quá lố, hoặc dùng thuốc kích thích cho mau lớn, ăn vào bị ngộ độc. Bởi thế, từ hơn tám năm nay, tôi thường đi sưu tầm các loại rau sạch để ăn. Lá cách là rau siêu sạch và vô cùng bổ dưỡng. Nó tiêu sỏi mật và tiêu trừ nhiều bệnh tật khác…

Nhà văn Triệu Xuân